当店の歴史は、初代が石川県で日本料理店を営んでいたことに端を発します。明治中頃に台湾に渡り、日本海軍指定の料亭として営業、第二次大戦中にはマニラにも支店を出しておりました。

終戦後、大阪にて台湾料理を中心に日本料理を取り入れた「台湾料理 東」を開店。その後新橋に「ビーフン東」を開店し、皇室・文豪・政財界など各界の著名人に広く愛されてまいりました。

現在は当店伝統の味を守りながら台湾をはじめ中国各地方の料理、また季節を感じる旬の食材をふんだんに使った料理を提供させて頂いております。

お料理

季節のコース

旬の食材をふんだんに使ったコースをお楽しみ下さい。

おすすめコース 6,000円
  • 前菜
    エンチェン(腸詰)を始め、季節の前菜5品
  • スープ
    フカヒレスープ
  • 点心
    本日の揚げ物3品
  • 料理
    季節の海鮮料理、季節の肉料理
  • お食事
    バーツアン(中華風ちまき)、焼きビーフン
  • デザート
    季節のデザート

上記以外に、4000円~お味のお好み等ご予算に応じて承ります。8,000円コースにはフカヒレの姿煮(1/2)が入ります。

※税別価格。別途消費税を頂戴いたします

前菜

季節のメニューもご用意しております

エンチェン(台湾風 豚の腸詰め) 700円
ピータン 600円
ピータン豆腐カリカリ揚げワンタンのせ 600円
腐乳(豆腐の塩漬け) 400円
ザーサイ浅漬け 600円
白菜の甘酢漬け 600円
本日の干絲 700円
茹で豚の特製ソースがけ 700円
青森産にんにくの醤油漬け 500円
前菜三種盛り合わせ(二人前) 1,500円

※税別価格。別途消費税を頂戴いたします

炒め物

海老のチリソース煮 1,600円
海老と季節の野菜の塩味炒め 1,600円
海老のマヨネーズ炒め 1,600円
台湾風 黒酢の酢豚 1,600円
地鶏の唐揚げと四川唐辛子の香り炒め 1,600円
大きなふわふわ肉団子の煮込み 1,600円
鶏肉と野菜の炒め 1,600円
海老と季節野菜の塩味炒め 1,600円
八宝菜 1,500円
青菜の炒め物 1,200円
蟹肉と卵の炒め 1,600円
蟹玉あんかけ 1,600円

※税別価格。別途消費税を頂戴いたします

揚げ物

唐揚げ
若鶏の唐揚げ 1,000円
豚肉の唐揚げ 1,000円
パン粉揚げ
豚団子 1,000円
海老団子 1,000円
蟹団子 1,000円
渡り蟹の甲羅揚げ 1,200円
衣揚げ
豚の衣揚げ(一口大) 1,000円
豚団子 1,000円
鶏の衣揚げ(一口大) 1,000円
豚肉と野菜の巻き揚げ 1,000円
海老団子 1,000円
蟹団子 1,000円
海老団子の磯辺揚げ 1,100円

※税別価格。別途消費税を頂戴いたします

スープ

海老のすり身団子のスープ 800円
魚のすり身団子のスープ 800円
卵と野菜のスープ 800円
酸辣湯スープ(サンラータン) 800円
ふかひれと蟹肉のスープ 1,800円

※税別価格。別途消費税を頂戴いたします

ビーフン(焼きまたは汁)

五目ビーフン 850円
肉ロースビーフン(煮豚) 850円
鶏肉ビーフン 850円
蟹玉ビーフン 850円
あんかけビーフン 850円
海老ビーフン 850円

※税別価格。別途消費税を頂戴いたします

火壺鍋(炭火)

台湾風寄せ鍋(三~四人前) 6,000円

肉粽

バーツァン(中華風ちまき)  700円

※税別価格。別途消費税を頂戴いたします

お飲物

ビール

生ビール 650円
瓶ビール 650円~
青島ビール(小瓶) 550円
ノンアルコールビール 550円

台湾紹興酒

紹興酒(グラス) 600円
紹興酒(ポット) 1,200円
ボトル 3,000円
陳年(ポット) 1,500円
陳年(ボトル) 3,800円
精醸陳年 5,500円

果実酒

桂花陳酒、杏露酒、梅酒、ゆず酒(グラス)
600円
桂花陳酒、杏露酒、梅酒、ゆず酒(ボトル)
3,000円

焼酎

麦 いいちこ(グラス) 600円
麦 いいちこ(ボトル) 3,800円
芋 薩摩の風(グラス) 650円
芋 薩摩の風(ボトル) 4,500円
ウーロン割り、グレープフルーツ割り、梅干し割り 各600円

ウィスキー

サントリー リザーブ(シングル) 500円
サントリー リザーブ(ダブル) 800円
サントリー リザーブ(ボトル) 6,000円

日本酒

飛翔 700円
大吟醸(冷) 800円

ワイン

ボトル 4,500円~

ソフトドリンク

ウーロン茶 400円
オレンジジュース 400円
コーラ 400円
グレープフルーツジュース 400円

※税別価格。別途消費税を頂戴いたします

アクセス

住所
東京都港区新橋 2-20-15 新橋駅前ビル1号館 2F
電話番号
03-3571-6078
営業時間
平日:11:30~13:45(L.O.)  17:00~20:30(L.O.)
土曜:11:30~13:15(L.O)
定休日
日曜日・祝日

中華ちまき(バーツアン)の地方発送、お歳暮やご贈答も承っております。お電話にてお問い合わせ下さい。